中華ソバ鳴門(なると)

丼が目の前に置かれた瞬間、ふわりと立ち上る煮干しの穏やかな香りに食欲をそそられます。川口市栄町にお店を構える「中華ソバ鳴門」の中華そばは、醤油ベースに煮干しの出汁を重ね、雑味を抑えて後味すっきりと仕上げたバランスの良さが魅力です。店主が一番美味しい状態で仕上げているため、まずは胡椒などの調味料を加えず、熱々のスープそのものの風味を素直にすするのをおすすめします。

スープに合わせるストレートの細麺は心地よく啜れ、煮干しの風味をしっかりと引き立ててくれます。具材にも随所に丁寧な仕事が光り、店名にもあるナルトをはじめ、燻製の香りをまとったチャーシューや、黄身がほどよい半熟の「究極の煮玉子」など、一杯の調和を崩さない具材が揃っています。

麺類だけでなく、香ばしい限定の「とり脂丼」や「ネギ丼」といった飯類を組み合わせるのも楽しみ方のひとつです。さらに、がっつりと食べたい時には麺の量を普通盛りから特盛り、爆盛りまで選べるつけ麺や油そばという選択肢も用意されています。カウンター席とテーブル席が並ぶ静かな空間で、一人でも落ち着いて食事に向き合えます。支払いは現金のみとなっているため、千円札や小銭を用意して立ち寄ると安心です。