Naruto

그릇이 눈앞에 놓이는 순간 은은하게 피어오르는 멸치 향이 식욕을 돋운다. 가와구치시 사카에초에 자리 잡은 ‘Naruto’의 주카소바는 간장 베이스에 멸치 육수를 더해 잡미를 덜어내고 깔끔한 뒷맛을 낸 조화가 돋보인다. 주인이 가장 맛있는 상태로 완성해 내놓으므로, 처음에는 후추 등의 양념을 넣지 않고 뜨거운 국물 본연의 풍미를 그대로 들이켜보는 것을 권한다.

국물에 맞춘 스트레이트 세면은 목 넘김이 매끄러워 멸치의 풍미를 오롯이 살려준다. 고명 하나하나에도 정성이 깃들어 있어, 가게 이름에 들어간 나루토마키를 비롯해 훈연 향을 입힌 차슈, 노른자가 알맞게 반숙인 ‘궁극의 맛달걀’까지 라멘 한 그릇의 균형을 해치지 않는 재료들로 채워져 있다.

면류뿐 아니라 고소한 한정 메뉴인 ‘닭기름 덮밥’이나 ‘파 덮밥’ 같은 밥 메뉴를 곁들이는 것도 색다른 즐거움이다. 든든하게 먹고 싶을 때는 면 양을 보통부터 특곱빼기, 바쿠모리(초특대)까지 선택할 수 있는 쓰케멘과 아부라소바도 좋은 선택지다. 카운터석과 테이블석이 놓인 차분한 공간에서 혼자서도 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 결제는 현금으로만 가능하므로 천 엔 지폐나 잔돈을 준비해 방문하면 편리하다.